2017

El Patito Feo -Treixadura sobre lías-

Con El Patito Feo –Treixadura sobre lías- queremos conquistar corazones poco a poco. Hay a quien le gustará desde el principio, con ese carácter transgresor, muy expresivo, pero diferente a todos sus compañeros de camada. Intensidad apta para los paladares más atrevidos. El tiempo, su gran aliado, afinará esa personalidad descubriendo matices elegantes y un carácter seductor. Cada vez que os encontréis descubrirás nuevas sensaciones y querrás seguir manteniendo esa relación en el tiempo para sorprenderte con todas sus cara por conocer.
Decidimos bautizar con el título de la fábula de Hans Christian Andersen a nuestra primera creación porque existe cierto paralelismo. La historia de un patito distinto a sus hermanos, que destaca por la desproporción de sus rasgos o su particular graznido y al que los demás no entienden. Al final, con el tiempo, el patito acaba creciendo y convirtiéndose en un hermoso cisne admirado por los demás.

16.00  /750ml

Variedad Treixadura 100%. Finca Borraxeiro
Denominación de Origen Ribeiro
Tipo Vino blanco
Cosecha 2018
Fecha de vendimia Vendimia manual el 29 de septiembre de 2018
Bodega Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías y
dos meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.
Embotellado el 5 de julio de 2019. Limitado a 3.333 botellas.
Alcohol 13,3 %
Vol. Azúcares 0,3 g/L
Acidez total 5,7 g/L tartárico
Acidez volátil 0,33 g/L acético
Ph 3,25
Viñedo Una parcela de 15 años de la variedad Treixadura, con suelo granodiorita
y una parcela de 60 años con suelo franco-arenoso. Valle del Avia.
Corcho Natural de 49 mm
Botella Agape 75 cl
Botellas/caja 6 unidades
Técnico Pateiro Vinos de Guarda
Observaciones En proceso de crianza en botella

Vino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos dorados, aromas a pomelo y flores blancas.
Vino corpulento, graso, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.
Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.
Temperatura ideal entre 10 y 14 °C

Variedad
Treixadura 100%. Finca Borraxeiros.
Tipo Vino blanco
Alcohol 13 % vol
Fecha de vendimia Vendimia manual el 5 y 6 de septiembre de 2017
Embotellado Limitado a 3.333 botellas
Cosecha 2017
Bodega
Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías y dos meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.
Azúcar reductores 0,6 g/L
Acidez total 6,8 g/L tartárico
Acidez volátil 0 ́36 g/L acético
Ph 3 ́24
Descripción Vino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos pajizos, aromas a pomelo y flores blancas. Estructurado, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.
Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.
Temperatura ideal entre 10 y 14 °C.
Variedad Treixadura 100%.
Tipo Vino blanco
Alcohol 12,7 % vol
Fecha de vendimia Entre el 30 de septiembre y el 10 de octubre de 2016.
Embotellado Limitado a 2.666 botellas.
Cosecha 2016
Bodega Fermentación en depósitos inox a temperatura entre 16º y 18º grados. Se comercializara tras un mínimo de seis meses en depósito sobre lías y dos meses en botellas.
Azúcar reductores 1,1 g/L
Acidez total 6,12 g/L tartárico
Acidez volátil 0 ́30 g/L acético
Ph 3 ́25
Descripción Vino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos pajizos, aromas a pomelo y flores blancas. Estructurado, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.
Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.
Temperatura ideal entre 10 y 14 °C.

FICHA TÉCNICA

Finca Borraxeiros

Botella: Agape 75 cL

Corcho Natural de 49 mm.

Cajas de 6 botellas.

Técnico: Iván Vázquez Pateiro

Producción: Limitada

Notas de cata

¿Y si las notas de cata nos las das tú?

Ya lo hemos dicho nos gustan las cosas diferentes. No queremos sugestionarte. Queremos que seas tú quien describa a nuestro Patito. ¿Nos ayudas? La mejor nota de cata tendrá premio