2017

El Patito Feo -Treixadura sobre lías-

Con El Patito Feo –Treixadura sobre lías- queremos conquistar corazones poco a poco. Hay a quien le gustará desde el principio, con ese carácter transgresor, muy expresivo, pero diferente a todos sus compañeros de camada. Intensidad apta para los paladares más atrevidos. El tiempo, su gran aliado, afinará esa personalidad descubriendo matices elegantes y un carácter seductor. Cada vez que os encontréis descubrirás nuevas sensaciones y querrás seguir manteniendo esa relación en el tiempo para sorprenderte con todas sus cara por conocer.
Decidimos bautizar con el título de la fábula de Hans Christian Andersen a nuestra primera creación porque existe cierto paralelismo. La historia de un patito distinto a sus hermanos, que destaca por la desproporción de sus rasgos o su particular graznido y al que los demás no entienden. Al final, con el tiempo, el patito acaba creciendo y convirtiéndose en un hermoso cisne admirado por los demás.

16.00  /750ml

Variedad
Treixadura 100%. Finca Borraxeiros.
TipoVino blanco
Alcohol13 % vol
Fecha de vendimiaVendimia manual el 5 y 6 de septiembre de 2017
EmbotelladoLimitado a 3.333 botellas
Cosecha2017
Bodega
Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías y dos meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.
Azúcar reductores0,6 g/L
Acidez total6,8 g/L tartárico
Acidez volátil0 ́36 g/L acético
Ph3 ́24
DescripciónVino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos pajizos, aromas a pomelo y flores blancas. Estructurado, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.
Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.
Temperatura ideal entre 10 y 14 °C.
VariedadTreixadura 100%.
TipoVino blanco
Alcohol12,7 % vol
Fecha de vendimiaEntre el 30 de septiembre y el 10 de octubre de 2016.
EmbotelladoLimitado a 2.666 botellas.
Cosecha2016
BodegaFermentación en depósitos inox a temperatura entre 16º y 18º grados. Se comercializara tras un mínimo de seis meses en depósito sobre lías y dos meses en botellas.
Azúcar reductores1,1 g/L
Acidez total6,12 g/L tartárico
Acidez volátil0 ́30 g/L acético
Ph3 ́25
DescripciónVino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos pajizos, aromas a pomelo y flores blancas. Estructurado, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.
Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.
Temperatura ideal entre 10 y 14 °C.

FICHA TÉCNICA

Finca Borraxeiros

Botella: Agape 75 cL

Corcho Natural de 49 mm.

Cajas de 6 botellas.

Técnico: Iván Vázquez Pateiro

Producción: Limitada

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Notas de cata

¿Y si las notas de cata nos las das tú?

Ya lo hemos dicho nos gustan las cosas diferentes. No queremos sugestionarte. Queremos que seas tú quien describa a nuestro Patito. ¿Nos ayudas? La mejor nota de cata tendrá premio

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